Vent d'Ouest - Vin blanc
Médaillé d'argent - Coupe des Nations 2007
Meilleur choix - Guide Debeur 2006
Servi au dîner offert par le Premier ministre du Québec
Jean Charest à l’occasion du 400e anniversaire de la
Ville de Québec et en l’honneur du Premier ministre de
la République française, M. François Fillon, le 3
juillet 2008.
Recommandation du site "Les Fidèles de Bacchus", dans
la catégorie
"Produits du terroir québécois"
Le Vent d’Ouest est fabriqué avec le Seyval blanc, un cépage de raisins blancs.
Le Seyval blanc est le résultat d’un croisement entre les cépages Vitis vinifera, Vitis rupestris et Vitis aestivalis effectué par Bertille Seyve vers 1920.
Malgré sa sensibilité aux gelures printanières, le Seyval blanc a une bonne productivité. Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille petite à moyenne, à chair pulpeuse. C’est le cépage le plus cultivé dans la région de Brome-Missisquoi. Il produit des vins frais, avec une belle acidité, légèrement épicés, aux arômes de pomme, miel et abricot.